8道家常小菜,全家人都称赞,快来收藏吧!

日期:2019-11-12编辑作者:美食频道专栏

小窍门此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感,所以不需要再加入其它调味品,以免串味

2.葱姜蒜呛锅,胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。

材料:土豆1个;青椒1个;胡萝卜1个;盐5克;味精5克;食用油1勺;白醋8ML;干辣椒1个

配料

辅料

材料:牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

“家常美味,爽口开胃小炒!你必须会!必须的!呵呵~~~”

2. 起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。

黄瓜拌绿豆芽

食材明细

2.热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净表面水分;

做法:1、将洗好削皮的土豆切成丝。在清水里浸泡十分钟。这里我用的胡萝卜丝和青椒丝,也可以和土豆丝放在一起;

图片 1

4、倒入半汤匙料酒炒匀;

  • 图片 211、准备土豆,自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。
  • 图片 322、将土豆青辣椒分别切成丝。
  • 图片 433、热锅滑油,下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。
  • 图片 544、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒,并倒入少许生抽,待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。

干煸圆白菜

做法:1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水;

  • 土豆适量

图片 6

2、换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

辅料

酸豆角烧元宝虾

材料:鱿鱼一条、油、盐、青红椒、姜丝、豆酱、剁辣椒

图片 7

1、先把基围虾放入开水中焯至颜色发红即捞出;酸豆角改刀成段,开洋剁碎;五花肉切成粒。

蒜香啤酒蛙

  • 青椒适量

3. 锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。

3、青红椒去籽,切成小三角块,坐锅热油,下姜粒爆香,下蒜瓣油爆;

3张图片

活基围虾250克,四川泡豇豆50克,湖南剁椒20克,开洋10克,五花肉10克。

4、蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色;

  • 蒜蓉剁椒酱适量
  • 生抽适量
  • 味精适量

袋装金牌骨1袋500克,土豆块200克,香菇块50克,大蒜30克,青红椒节30克,鲜青花椒少许。

4、出锅前,放入白醋搅拌均匀,出锅装盘。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

原料:五花肉400克(肥三瘦七的猪后腿肉更好)青蒜苗4根大蒜3粒生姜1块盐郫县豆瓣1汤匙永川豆豉1汤匙菜油3汤匙黄酒1/2汤匙白糖1/2茶匙

酱香鱿鱼

剁椒土豆丝的做法步骤

图片 8

材料:蒜蓉辣酱一汤匙;肋排350g;生抽一汤匙;老抽半汤匙;白糖一点;姜;葱;料酒

主料

2、姜和大蒜切成指甲盖大小的片;青蒜苗蒜梗和蒜绿部分分别切成段。

图片 9

1.排骨洗净,泡去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲洗一下;准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些;

2、锅加水烧开,下入绿豆芽焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水;

4、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀。

5、倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅。

2、起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

蒜蓉辣酱烧排骨

做法

5、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀,倒入适量生抽,翻炒均匀,倒入啤酒,没过食材;

1、把金牌骨解冻后,放入六成热的油锅炸至金黄,捞出;土豆块也下到油锅里炸熟,倒出来沥油。

3、炒到土豆丝变软,放入盐,味精调味,具体用量按个人口味,尝咸淡的话可以开小火,防止焦掉,如果不够味,可以再加;

图片 10

3、将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内,加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即。

制作:

酸辣土豆丝

油约40克、蒜末少许

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

用料 胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、花椒、辣椒;

家人都喜欢吃的几道菜分享给你,我家每周做2次,百吃不厌。

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