葡京投注开户美食食谱:鲜蛏豆腐羹的做法

日期:2019-12-10编辑作者:美食频道专栏

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推荐几道人人爱吃的家常美食,香喷喷的很入味,下酒又下饭很过瘾

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“从小每到蛏子肥美的季节我妈妈都会给我们兄妹三个煮这个汤。不花哨不昂贵不复杂却保留了食材最原本的味道。《原味》中的白萝卜与蛏子的碰撞也是会让人鲜掉眉毛的美味!尊重食材本身就是尊重它原始的味道!望亲们喜欢!吃的开心吃的温暖!”

五香萝卜干

食材明细

1.白萝卜洗净备用

主料

2.切成萝卜条

  • 蛏子500克
  • 豆腐200克

3.锅中放适量水,加入花椒,盐,大料,香叶,桂皮开大火煮沸腾关火

辅料

4.不用等凉直接把萝卜条放入

  • 口蘑50克
  • 鸡毛菜50克
  • 胡萝卜20克
  • 姜丝5克
  • 红薯淀粉10克
  • 2克
  • 生抽5ml
  • 蒜片5克

5.泡制24小时

6.然后放入考网上,自然风干两天

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

7.把五香粉和少许细盐混匀,干萝卜干放入,然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成

鲜蛏豆腐羹的做法步骤

8.完成装盘当小咸菜,喝粥时食用

  • 葡京投注开户 31蛏子泡水中加点盐吐吐沙。半小时后洗干净备用
  • 葡京投注开户 42蔬菜类可自选。我放了鸡毛菜口蘑胡萝卜
  • 葡京投注开户 53蛏子去壳。先拿一只蛏子用手掰开取出肉.然后拿完整的一片蛏子壳插进另一个蛏子中
  • 葡京投注开户 64沿着外壳插进去很轻松地把壳肉分离
  • 葡京投注开户 75用壳慢慢地刮掉肉。用手扯的话容易把肉扯坏就不完整了
  • 葡京投注开户 86把配菜都切丁
  • 葡京投注开户 97豆腐切丁
  • 葡京投注开户 108锅中放适量油煸香蒜片姜丝
  • 葡京投注开户 119加入口蘑胡萝卜炒香
  • 葡京投注开户 1210加入两碗水.再倒入蛏子中的水(剥好的肉会出一点水。 那就是鲜的味道啦)
  • 葡京投注开户 1311蛏子中放入两勺淀粉搅匀.如果太干可加几滴水。千万不能多哦!
  • 葡京投注开户 1412水开放入豆腐
  • 葡京投注开户 1513汤再开后一片片地放入蛏子
  • 葡京投注开户 1614汤煮滚后放入青菜.加入适量的盐和生抽调味
  • 葡京投注开户 1715咕嘟一会儿淋入水淀粉。喜好稠点的就多加些按个人喜好
  • 葡京投注开户 1816鲜美的蛏子豆腐羹就完成咯。是不是很简单。
  • 葡京投注开户 1917秋季多喝些汤汤水水蛮好的!望亲们喜欢!
  • 葡京投注开户 2018趁热最好吃哦!

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小窍门蛏子最好选择裹着泥的看起来脏兮兮的那种。那种是最好吃的!没有就只能买卖家泡水的啦!淀粉最好选有颗粒的红薯淀粉裹浆会厚点。口感更好!

丝瓜炒蛏子

1.成品

2.准备好所需的材料:丝瓜去皮后洗净,对半剖开后斜切片、蛏子洗净去沙、姜切丝、蒜切片、葱切葱花、小米椒切圈备用

3.锅中倒入适量的食用油,放入葱 姜 蒜爆香

4.倒入丝瓜翻炒

5.丝瓜炒软后放入蛏子,转中火翻炒

6.蛏子张开壳之后,加入盐 味极鲜 鸡精炒匀即可关火

7.最后撒上葱花和辣椒丁即可出锅装盘

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