澳门新葡亰官网食谱笔记:香辣烤排骨——食肉族大爱

日期:2019-12-10编辑作者:美食频道专栏

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作者家特爱吃排骨,什么清蒸脊椎骨,清炖排骨,糖醋排骨,干锅排骨都以小编家的大爱。但是夏天嘛,照旧最爱那道香辣烤脊椎骨。排骨不用焯水,也不用开火,没油烟。脊椎骨先用盐、花雕、黑胡椒粉盐渍入味,烘烤30分钟,然后刷上本人合意的酱料,撒上杭椒粉等干粉调味剂,再烘烤15分钟。香得流口水的肋骨就办好啦。那道香辣烤排骨闻着香,吃着更加香,最相符用手拿着啃着吃。肉质细嫩,喷香美味,吃了一块又一块,根本就停不下来~

“丰收的时节,排骨吃起来。用烤箱烘烤出焦香的排骨,看上去会不会太使人陶醉呢?”

“烤脊椎骨是用烤箱烤制的风华正茂法家常美味的吃食,制作原料重要有肋骨,盐,韩式辣酱等等,口感香甜,细嫩酥软,蜜汁可口。”

趁着周六,也许节日假期日不久试试那道香辣烤脊椎骨吧。生机勃勃边喝着小酒,风华正茂边啃着排骨,再瞧着球赛(武侠剧or刑事考查局or偶像剧or家庭剧or喜剧or综合艺术,随你挑),那日子用脑筋想就流口水啊,你赶紧试试吧~~

食物的原料明细

食物的材料明细

比如您说您等不独有礼拜日,通常就想吃,那也一点也不细略。上午校排骨腌好,放双门电冰箱冷藏,第二天下班后,再将肋骨抽出,准期间/温度烤好就能够啦。不炒不炖,但与此相类似做好的排骨实在太好吃了,望着就流口水,天天吃都没难题~

主料

主料

澳门新葡亰官网 4香辣烤肋骨——食肉族大爱

  • 排骨1000g
  • 排骨800g

原料:排骨500g

辅料

辅料

辅料:花雕2勺,盐2勺,黑玉椒粉1勺,辣味花生酱2大勺,油泼辣子2勺,花椒油2勺,辣椒粉1勺,孜然粉1勺,奥勒冈草香料0.5勺,白芝麻0.5勺

  • 辣椒粉20g
  • 孜然粉10g
  • 红糖30g
  • 8g
  • 料酒30g
  • 酱油20g
  • 10g
  • 10g
  • 生姜20g
  • 20g
  • 孜然粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 黑胡椒粉1g
  • 蚝油5g
  • 生抽20g
  • 1g
  • 鸡精5g
  • 白糖2g
  • 料酒10g
  • 韩式辣酱25g
  • 蜂蜜8g

做法:

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  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗时
  • 高档难度
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗时
  • 日常难度

1、脊椎骨洗净,用清澈的凉水浸透30分钟左右;

香辣烤排骨的做法步骤

烤肋骨的做法步骤

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  • 澳门新葡亰官网 71肋骨洗濯干净,最佳是提前浸泡,抛出血水沥干。
  • 澳门新葡亰官网 82生抽和花雕和盐装在小碗里拌匀,葱姜切成末。
  • 澳门新葡亰官网 93白砂糖,孜然粉呢黄椒粉备好。
  • 澳门新葡亰官网 104有所调味品混合,均匀涂抹在肋骨上,盖好,腌渍2钟头。
  • 澳门新葡亰官网 115两小时后,放在烤架上,入预热好的烤箱内,中上层230度,上下火,烘烤50分钟。最后那些钟内翻面烘烤。
  • 澳门新葡亰官网 126时间到抽出享用。
  • 澳门新葡亰官网 131脊椎骨洗净放入盆里,冷水浸透1个钟头。
  • 澳门新葡亰官网 142葱洗净切段,老姜去皮洗净切成片。
  • 澳门新葡亰官网 153确切杭椒粉和孜然粉放入小碗里,混合均匀。
  • 澳门新葡亰官网 164排骨浸透好,洗刷干净放入大碗里,归入葱花和姜片。
  • 澳门新葡亰官网 175放入1g黑浮椒粉,5g香油,20g酱油,1g盐,5g味素,2g赤砂糖,10g料酒,25g韩式辣酱,8g石蜜。
  • 澳门新葡亰官网 186用手抓匀,盖上保鲜膜,放入三门电冰箱冷藏3个钟头以上。
  • 澳门新葡亰官网 197烤盘铺上锡纸,把熏制排骨的姜片挑出来,放到烤盘上,把熏制好的排骨意气风发根大器晚成根摆到烤盘上。
  • 澳门新葡亰官网 208烤箱上下火220度预热5分钟,放入脊椎骨,先烤20分钟。
  • 澳门新葡亰官网 219烤好抽取,把肋骨翻面,刷上风流洒脱层以前盐渍排骨的酱料,刷好重新放入烤20分钟。
  • 澳门新葡亰官网 2210烤好抽出,撒上孜然粉混合物,重新放入烤箱,上下火180度再烤10分钟。
  • 澳门新葡亰官网 2311烤好收取,摆盘开吃。

2、再次将肋骨洗刷干净,用厨房纸巾吸干水分;

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