菜谱笔记:龙虾水豆腐翡翠汤的做法

日期:2020-03-25编辑作者:美食频道专栏

用料主料

鲜虾豆腐翡翠汤 豆腐海藻鲜虾汤 食材: 豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。 工具: 炒锅、汤锅、剪刀 做法: 1、豆腐切块。 2、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。 3、鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油 食材: 豆腐1块、虾仁(

图片 1

  • 图片 2

    豆腐1块

  • 图片 3

    虾仁适量

食材:

鲜虾豆腐翡翠汤的做法

辅料

豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散

  • 鸡蛋2个
  • 豌豆适量
  • 胡萝卜适量

工具:

骨头汤倒锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液

调料

炒锅、汤锅、剪刀

最后用生粉水勾芡。汤的浓稠度根据自己的喜欢

  • 食盐少许
  • 淀粉少许
  • 高汤适量

做法:

鲜虾豆腐翡翠汤的做法

1、豆腐切块。

1.豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散

2、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

图片 4

3、鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色。

2.骨头汤倒锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液

4、另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。

3.最后用生粉水勾芡。汤的浓稠度根据自己的喜欢

5、之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐调味即可。

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