年糕的吃法有哪些

日期:2020-05-08编辑作者:美食频道专栏

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年糕非常好吃的一种食材,很多人在工作之余都非常的系换这一种食材。这种 美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚 年糕这种美食是怎么做的。今天,小编就带大家来认识一下这个问题,希望大家有所了解。年糕的吃法有哪些你知道吗!一、腊肉炒年糕原料:年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片做法:1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。二、年糕烩排骨原料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱做法:1、排骨冲洗净后漓水;2、辅料3、锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油,4、如图4就差不多了5、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉6、炒匀后放糖、料酒和酱油7、加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧,8、先大火后小火,烧至排骨软烂9、再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘三、火腿玉米年糕原料:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺做法:1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁。2、锅烧热,倒油适量。3、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。4、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。5、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。四、青椒肉丝炒年糕原料:新鲜肉丝,料酒少许,老抽少许,姜汁,淀粉,青椒丝,盐少量,圆白菜丝,水磨年糕做法:1、新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了)2、锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒。3、3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。五、八宝炒年糕原料:火腿20g,鸡肫20g,冬笋20g,香菇20g,虾仁20g,青豆20g,豆腐干20g,胡萝卜20g,年糕200g,海鲜酱1茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),老抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油30ml做法:1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切成0.5cm的小丁,年糕切成0.5cm厚的片,备用。2、将汤锅置于飞利浦电磁炉上,倒入清水,按烧水键烧开,分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟,盛出泡入冷水中浸凉,捞出沥净水分。3、另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上,倒入油,按煎炒键,将油烧至六成熟,放入年糕片稍煎,待两面煎至金黄色盛出,待用。4、锅中留底油烧热,放入汆烫好的八宝料煸炒至香,倒入煎好的年糕片拌炒均匀,调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可六、韩式炒年糕原料:准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。做法:1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。七、番茄炒年糕原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许做法:1、番茄1澳门葡萄京官方网站,新萄京娱乐app,~2只,年糕、番茄酱少许2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕,炒匀6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。八、梭子蟹炒年糕原料:梭子蟹一只,年糕若干做法:1、年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.3、把年糕从水里捞出沥水.4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.九、白菜肉丝炒年糕原料:上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油做法:1、年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.2、猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.3、红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.4、把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。5、锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。十、泡菜牛肉炒年糕原料:牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量做法:1、牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段 备用。3、锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻 炒一分钟。4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅。5、约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,倒出。这篇文章里主要介绍了年糕的吃法。很多人是非常喜欢吃年糕 。实际上,在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。 食物虽然非常的美味,但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以,听了小编的介绍,相信你也对这一问题有了足够的了解。

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    澳门葡京赌场,乌冬面150g

一、炒三丝

调料

食材

  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 调和油适量
  • 火腿适量
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 柿子椒适量

土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、盐适量、鸡精适量。

澳门葡京平台娱乐,韩国泡菜炒乌冬面的做法

做法

1.水烧开 乌冬面倒入后关火烫半分钟

1、土豆切丝、冲洗掉淀粉。

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澳门普京平台,2、胡萝卜、青椒切丝。

新匍金娱乐场网址,2.捞出用凉水冲一下 沥干备用

澳门萄京赌场网站,3、锅内热油、下胡萝卜丝翻炒一分钟。

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4、下土豆丝炒至变软。

3.泡菜切小块 胡萝卜切薄片 洋葱切丁 青椒切小块 蒜切末 火腿肠切丁

5、下青椒丝炒至断生。

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6、加点盐、鸡精,炒匀起锅。

4.热锅倒油爆香蒜末

二、黄瓜清炒泡菜丝

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食材

5.倒入胡萝卜炒至半熟

黄瓜1根、泡胡萝卜半根、泡白萝卜半根、油适量、盐适量。

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做法

6.倒入青椒和泡菜翻炒几下

1、泡萝卜切成丝泡水半小时,挤去大部分酸味,黄瓜切丝备用。

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2、油热后倒入黄瓜丝翻炒,放入适量盐。

7.倒入洋葱 火腿丁翻炒几下

3、加入泡菜丝翻炒,因为泡菜丝本来有盐味,不用再放盐,翻炒均匀即可。

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三、豆腐浇青菜

8.倒入乌冬面翻炒几下

食材

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油菜200g、豆腐150g、辣椒粒适量、葱花适量、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许、水淀粉适量。

9.加少许生抽和泡菜汁 太干可以加一点水 翻炒至乌冬面上色即可,可以加一点盐 泡菜本身很咸 不要加太多盐

做法

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1、油菜清洗干净,油菜中间切一刀,一分为二。

10.装盘即可·

2、烧开水,放入少许油和盐,下油菜焯水,焯熟捞起摆盘。

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3、准备豆腐、葱粒、干辣椒,不喜欢辣可以不放。

4、起锅热油,豆腐先煎一下。

5、加入水,放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。

6、加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水),煮开。

7、最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面,完成。

四、白灵菇炒荷兰豆

食材

干白灵80克、荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜半根、花生油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许。

做法

1、干白灵菇80克,温水加一把白糖泡2个小时,泡到软烂为止。

2、泡好的白灵菇择洗干净,改一下刀切片,洋葱胡萝卜也洗净切好。

3、荷兰豆择洗干净,焯水半分钟,捞出过凉。

4、平底锅加热加点油先加白灵菇,浇点水加1勺蚝油咕咕嘟一会,感觉白灵菇软烂上色了。

5、加胡萝卜,加洋葱,加荷兰豆,最后加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。

五、香肠丁炒花菜

食材

香肠适量、大蒜几片、花菜适量、玉米油适量、盐2克。

做法

1、油锅烧热倒入玉米油,撒入香肠丁,大蒜煸炒片刻。

2、倒入花菜,白菜梗大火煸炒一分钟。

3、加入一勺盐,煸炒三分钟出锅。

六、春笋炒鸡丝

食材

笋丝150g、鸡胸肉100g、芦笋3根、姜丝10G、干辣椒2个、食用油适量、黄酒15g、胡椒粉2g。

做法

1、春笋刮掉老皮,切片后切丝。

2、淡盐水煮8分钟,捞出清水浸泡,多换几次水。

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